Elektrinės mėsmalės ir pjaustyklės

Elektrinės mėsmalės ir pjaustyklės maistui paruošti

Elektrinės mėsmalės ir pjaustyklės yra varikliu varomi virtuvės prietaisai mėsai malti, daržovėms tarkuoti arba maisto produktams pjaustyti. Mėsmalė padeda paruošti faršą kotletams, kukuliams, koldūnams ir kitiems įdarams, o elektrinė daržovių pjaustyklė praverčia ruošiant salotas bei garnyrus. PiguBeAkcijos.LT kataloge galima palyginti atskiras mėsmales, modelius su daržovių pjaustymo priedais, elektrines tarkas ir diskines pjaustykles. Šių prietaisų darbo principai skiriasi, todėl pasirinkimą pradėkite nuo dažniausiai ruošiamų produktų ir norimos jų struktūros.

Jeigu daugiausia malate mėsą, vertinkite malimo mazgą ir pridedamus sietelius. Daržovėms pjaustyti svarbesni antgalių tipai, o duonai skirta diskinė pjaustyklė pasirenkama pagal peilio paskirtį ir pjaustymo storio reguliavimą. Vien elektrinis variklis nereiškia, kad prietaisas tinkamas visiems šiems darbams. Konkrečias galimybes visada patikrinkite pasirinkto modelio aprašyme.

Kaip pasirinkti mėsmalę ir pjaustymo priedus?

Mėsmalės sietelių angos lemia malimo stambumą: smulkesnis sietelis tinka vientisesniam įdarui, stambesnis palieka ryškesnę mėsos struktūrą. Dešrų gaminimo antgalis arba kebbe formavimo priedas naudingas tuomet, kai tokius gaminius ruošiate namuose, tačiau jis nėra kiekvienos mėsmalės komplektacijoje. Modeliuose su reversu atbulinė eiga gali padėti atlaisvinti užstrigusį produktą; ją naudokite pagal gamintojo nurodytą tvarką.

Elektrinės daržovių tarkos ir pjaustyklės gali turėti keičiamus būgnelius ar diskus griežinėliams, šiaudeliams bei smulkesniam arba stambesniam tarkavimui. Rinkdamiesi skaičiuokite ne tik antgalius, bet ir įvertinkite, kokį pjūvį kiekvienas jų sukuria. Atkreipkite dėmesį į produktų įdėjimo angą, stūmiklį ir vietą indui po išleidimo anga. Tarkos antgalis daržovėms nesuteikia galimybės pjaustyti mėsą ar duoną.

Našumas, darbo vieta ir priežiūra

Mėsmalių palyginimui naudokite gamintojo nurodytą našumą kilogramais per minutę, leidžiamą nepertraukiamo darbo trukmę ir reikalingas pertraukas. Vatais nurodytą galią tikrinkite kartu su jos tipu: nominali ir maksimali galia nėra tas pats, o didesnis skaičius savaime neparodo geresnio malimo rezultato. Nedidelėms porcijoms svarbi ir patogi prietaiso surinkimo tvarka. Jei ketinate vėliau papildyti komplektą, iš anksto patikrinkite peilio, sietelių ar būgnelių suderinamumą su konkrečiu modeliu. Vienodas išorinis skersmuo ar panaši forma dar nepatvirtina, kad skirtingų gamintojų detalės tiks tam pačiam prietaisui.

Pasimatuokite darbo paviršių, įvertinkite prietaiso aukštį, laidą ir priedų laikymo vietą. Produktus tiekite komplekte numatytu stūmikliu. Prieš keisdami antgalius ar valydami, prietaisą išjunkite ir atjunkite nuo maitinimo. Nuimamas dalis plaukite pagal instrukciją, nusausinkite ir laikykite atskirai nuo drėgmės. Variklio korpuso nemerkite į vandenį; tinkamumas indaplovei nustatomas kiekvienai detalei atskirai.

Dažniausiai užduodami klausimai

Kuo elektrinė mėsmalė skiriasi nuo smulkintuvo?
Mėsmalė produktą perleidžia per malimo sietelį, o smulkintuvas paprastai kapoja peiliais inde. Gautas rezultatas ir paskirtis skiriasi.

Ar visos elektrinės mėsmalės gamina dešras?
Ne. Reikia atitinkamo antgalio ir gamintojo numatytos komplektacijos.

Ar didesnė galia reiškia didesnį našumą?
Nebūtinai. Palyginkite galios tipą, deklaruotą malimo našumą ir darbo režimą.

Ar daržovių pjaustyklė tinka duonai?
Paprastai ji skirta daržovėms. Duonai rinkitės tinkamą diskinę pjaustyklę su tam numatytu peiliu.

Ar visas dalis galima plauti indaplovėje?
Tik tas, kurioms gamintojas tai leidžia. Elektrinis korpusas valomas pagal instrukcijoje nurodytą priežiūros būdą.